Обязанности:
• Производство и реализация мучных и сахаристых кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий;
• Организация и запуск с "0" трех магазинов по реализации ХБИ, КИ, бакалеи, консервации и других прочих товаров;
• общее руководство предприятием, в т.ч. транспортный цех;
• позиционирование предприятия в уральском регионе;
• Запуск новых производственных участков:
- производство сбивных конфет и грильяжа;
- производство изделий в глазури, в т.ч. фруктов в шоколаде;
- производство хлеба и хлебобулочных изделий;
• Увеличение ассортимента выпускаемой продукции;
• Увеличения объема продаж;
• Планирование;
• Учет;
• Анализ;
• Бюджетирование;
• Разработка и внедрение управленческого учета;
• Разработка и внедрение электронной отчетности производства и отдела продаж;
• Разработка, внедрение и сертификация системы менеджмента качества;
• Повышение эффективности, снижение затрат и потерь;
• Разработка и внедрение сдельной оплаты труда производственного персонала;
• Повышение рентабельности;
• Непосредственное руководство отделом продаж, в т.ч. торговыми представителями;
• разработка клиентской базы;
• работа с ключевыми и проблемными покупателями;
• работа с должниками;
• оптимизация товарного ассортимента и товарных запасов;
• снижение затрат связанных с обеспечением деятельности магазинов;
• исполнение функции технолога предприятия, разработка рецептур. тех. карт, норм расхода, запуск в серийное производство нового ассортимента;
• работа с поставщиками, арендодателями, контролирующими, лицензионными и правоохранительными органами;
• работа с органами муниципалитета;
• лицензирование опасного производственного объекта (газ - производственное оборудование и котельная);
• руководство коллективом 170 человек.
• участие в выставках и ярмарках;
• обучение персонала;
• производственная санитария;
• охрана труда.